Le chocolat transformé doit être conservé dans un endroit suffisamment ombragé et à la bonne température avant utilisation et/ou dégustation.
L'armoire climatique à chocolat dispose d'une zone de température réglable par degré et nous recommandons une température d'env. 15 – 18°C pour tout le chocolat.
La cave à chocolat est réglable entre 10 et 20°C et est refroidie par un compresseur, de sorte que la température ambiante n'a aucune influence sur le fonctionnement. En plus d'un élément de refroidissement, cette cave dispose également d'un élément chauffant - si elle est placée dans un environnement froid - pour maintenir l'ensemble de la cave à la même température souhaitée.
L'écran affiche la température et l'humidité (l'indicateur d'humidité est lié à la jauge de température et il n'y a pas de capteur séparé - ce capteur est indicatif).
Configuration
Cette armoire climatique à chocolat est équipée de la configuration la plus optimale ; 3 étagères extensibles donc 4 « compartiments » (y compris le bas) pour ranger tous vos chocolats, gâteaux, etc. Si vous souhaitez changer la position des clayettes, cela est bien sûr possible pour toutes les clayettes.
Vous pouvez intégrer cette cave à chocolat ou l'utiliser de manière autonome. Le dessus peut supporter du poids, de sorte que des accessoires ou même des outils spéciaux pour la fabrication du chocolat peuvent y être placés.
Quelques Caractéristiques :
| Capacité: | 105 litres |
| Dimensions (lxpxh) : | 60x57x84cm |
| Zone(s) de température | 1 |
| Écart de température: | 10-20°C |
| Nombre des clayettes : | 3 pièces (= 4 compartiments de rangement, y compris le bas) |
| Equipé d'une serrure : | Oui (clés) |
Voir pour tous les caractéristiques -> Caractéristiques (en haut, juste à côté - droite - Description)
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Plus d'informations (comment ça marche, pourquoi) ?
-Pourquoi une chambre climatique à chocolat et à quelle température ? cliquer ici
-Pour une explication complète du fonctionnement de cette chambre climatique à chocolat, cliquez ici
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