Waarom een kruiden klimaatkast

Kruiden en specerijen dienen koel, droog en donker te worden bewaard. Warmte, licht en vocht kunnen leiden tot een vermindering van de kwaliteit van de kruiden of specerijen, ook vocht kan klonten en schimmelvorming veroorzaken. Hitte en licht zijn slecht voor de kwaliteit, hierdoor drogen de kruiden of specerijen uit en verliezen de kruiden of specerijen hun geur, kleur en smaak.

Als onderstaande punten in acht worden genomen, behouden de kruiden en specerijen hun kleur, geur en smaak.

Licht:
Door licht en UV-stralen gaat de kwaliteit van je kruiden snel achteruit. Als u uw kruiden wilt bewaren, kunt u dit het beste in een donkere omgeving doen.

Temperatuur:
De kwaliteit van kruiden blijft het beste bij een constante temperatuur (tussen 12 – 18° C). Het is daarom verstandig om te voorkomen dat kruiden in de buurt komen van warmtebronnen, bijvoorbeeld zonlicht, kachels of keukengerief.

Vocht:
Kruiden zijn langer houdbaar omdat het een droog product is. Het opnemen van vocht uit de lucht heeft echter niet de voorkeur. Het is daarom aan te raden om gebruik te maken van de kruiden klimaatkast.