La décision a été prise! Vous allez bientôt ouvrir (ou dévisser) votre bouteille de vin préférée ! Mais quelle est la meilleure température de service ?
Verser du vin et la température ?
Lorsque vous préparez une bouteille pour la servir, laissez-lui le temps de se réchauffer - en augmentant ou en abaissant la température (refroidissement) - jusqu'à la bonne température de service. Cela garantit une expérience optimale du goût et de l’arôme du vin.
Voici quelques lignes directrices, mais la règle la plus importante que nous voulons vous indiquer est « utilisez la température que vous souhaitez et non ce que disent les « experts » ». Après tout, c'est votre vin et vous décidez quelle température vous préférez !
Vin rouge doit être servi frais légèrement en dessous de la température ambiante (entre 12 et 19 °C). La température précise est déterminée par l'âge du vin. Vins rouges plus âgés mieux servi à environ 17-19˚C et les vins plus jeunes plus froids.
Vin rouge aux tanins plus forts doit être conservé plus chaud que les vins rouges plus légers (qui peuvent même être servis jusqu’à 12˚C).
Vins blancsdoit simplement être servi plus froid que le rouge. Mais il ne faut pas les conserver au froid au risque d’altérer les arômes. Le vin blanc doit plutôt être réfrigéré (8-12˚C). Vins blancs complets mieux servi à environ 10-12˚C et les vins blancs légers plus froids.
Vins mousseux et vins blancs moelleux devrait être servi encore plus froid Champagne doit être servi le plus froid de tous (5-8˚C).
Vous souhaitez des informations sur la bonne conservation de votre vin ? Cliquez ici pour découvrir la cave à vin et retrouvez toutes les informations dont vous avez besoin !! Lorsqu’il est conservé correctement, le vin peut durer des décennies, voire des siècles, et gagner en valeur et en qualité. L'inverse est également vrai; un mauvais stockage peut gâcher même les meilleurs vins du monde.
Si vous ne voulez pas attendre que votre bouteille préférée ait atteint la bonne température de service, pensez à une cave à vin climatique - notre site Internet - avec plusieurs zones de température. Avec une telle cave, vous pourrez servir le vin à n'importe quelle température appropriée, mais également conserver votre vin délicat de la meilleure façon possible.
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