Waarom een thee klimaatkast?

De kwaliteit van thee neemt af door licht, vocht, geur en hoge temperatuur. Thee kan je het beste bewaren op een koele plek zoals de thee klimaatkast.

Licht:
Door licht en UV-stralen gaat de kwaliteit van thee snel achteruit. Wil je losse thee voor langere tijd bewaren, dan kan dat het beste in een donkere omgeving.

Vocht:
Losse thee is langer houdbaar omdat het een droog product is. Losse thee heeft echter de eigenschap dat het zeer snel vocht uit de lucht opneemt. Het is daarom aan te raden om gebruik te maken van de thee klimaatkast.

Geur:
Theesoorten kunnen gemakkelijk elkaars geur opnemen. Probeer daarom het kruisen van losse thee zoveel mogelijk te vermijden. Bewaar de losse thee indien mogelijk in een theeblik in de kast.

Temperatuur:
De kwaliteit van theebladeren gaat snel achteruit als de omgevingstemperatuur erg hoog is. Het is daarom verstandig om te voorkomen dat de losse thee of kruiden in de buurt komen van warmtebronnen, bijvoorbeeld zonlicht, kachels of keukenapparatuur.

Wat leuk is om te weten is ook dat minder geoxideerde theesoorten zoals witte thee en groene thee een kortere houdbaarheid hebben dan sterk geoxideerde theeën (oolong thee en zwarte thee). Pu-erh-thee ontwikkeld zich als een goede fles wijn. De smaken en het aroma van deze thee verbeteren namelijk met de tijd.