Bei welcher Temperatur soll Wein serviert werden?

Die Entscheidung ist gefallen! Bald werden Sie Ihre Lieblingsflasche Wein öffnen (oder aufschrauben)! Aber was ist eigentlich die beste Serviertemperatur? 

Wein einschenken und Temperatur?

Wenn Sie eine Flasche zum Servieren vorbereiten, lassen Sie ihr Zeit zum Aufwärmen – durch Erhöhen oder Senken der Temperatur (Abkühlen) – auf die richtige Serviertemperatur. Dadurch wird ein optimales Geschmacks- und Aromaerlebnis des Weines gewährleistet.

Hier sind einige Richtlinien, aber die wichtigste Regel, die wir Ihnen sagen möchten, ist: „Verwenden Sie die Temperatur, die Sie wollen, und nicht das, was die „Experten“ sagen.“ Schließlich ist es Ihr Wein und Sie entscheiden, welche Temperatur Sie bevorzugen!

Rotwein sollte gekühlt bei etwas unter Raumtemperatur (zwischen 12 und 19 °C) serviert werden. Die genaue Temperatur wird durch das Alter des Weins bestimmt. Ältere Rotweine besser bei etwa 17-19˚C serviert und jüngere Weine kälter.

Rotwein mit kräftigeren Tanninen sollte wärmer gelagert werden als leichtere Rotweine (die sogar bis zu 12˚C serviert werden können).

Weißweinesollte einfach kälter als Rotwein serviert werden. Allerdings sollten sie nicht so kalt gelagert werden, dass sie die Aromen beeinträchtigen. Stattdessen sollte Weißwein gekühlt werden (8–12 °C). Volle Weißweine besser bei etwa 10–12 °C und leichte Weißweine kälter serviert.

Schaumweine und süße Weißweine sollte noch kälter serviert werden Sekt sollte am kältesten serviert werden (5–8 °C).

Sie wünschen Informationen zur richtigen Lagerung Ihres Weines? Klicken Sie hier für den Weinschrank und finden Sie alle Informationen, die Sie benötigen!! Bei richtiger Lagerung kann Wein Jahrzehnte oder sogar Jahrhunderte halten und an Wert und Qualität gewinnen. Das Gegenteil ist auch der Fall; Eine schlechte Lagerung kann selbst die besten Weine der Welt verderben.

Wenn Sie nicht warten möchten, bis Ihre Lieblingsflasche die richtige Serviertemperatur erreicht hat, denken Sie über einen Weinklimaschrank – unsere Website – mit mehreren Temperaturzonen nach. Mit einem solchen Schrank können Sie den Wein bei jeder geeigneten Temperatur servieren, aber auch Ihren empfindlichen Wein optimal lagern.