Nous avons pu assister \u00e0 une interview sur l'importance de bien conserver le vin dans un environnement assez difficile, \u00e0 savoir une serre !<\/p>\n\n\n\n
Dutch Wine Apprentice (une plateforme num\u00e9rique pour les amateurs de vin, les experts et les professionnels de l'industrie du vin) a visit\u00e9 Stadsjochies (un restaurant au milieu du pays situ\u00e9 dans son propre environnement vert, \u00e0 savoir une serre) pour parler de l'importance de stocker le vin dans un environnement complexe.<\/p>\n\n\n\n
Une serre est compos\u00e9e de nombreuses fen\u00eatres, ce qui peut provoquer des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es en \u00e9t\u00e9 et basses en hiver. Ces \u00e9normes diff\u00e9rences de temp\u00e9rature constituent un d\u00e9fi majeur. Comment g\u00e9rer cela, comment l\u2019absorber ?<\/p>\n\n\n\n
L'interview explique comment nous, CoolVaria, abordons et r\u00e9solvons ce probl\u00e8me\u00a0! Nous avons eu l'opportunit\u00e9 de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 l'usage du restaurant d\u00e8s la construction du restaurant. refroidisseurs de vin<\/a> (le mod\u00e8le pour 200 bouteilles avec plusieurs zones de temp\u00e9rature<\/a> + un armoire de rangement<\/a> (zone uniquement) et nous avions bien s\u00fbr une image des diff\u00e9rences de temp\u00e9rature, mais nous ne nous attendions pas \u00e0 ce que de grandes diff\u00e9rences puissent appara\u00eetre en quelques heures. Le restaurant ouvre le matin avec une temp\u00e9rature ext\u00e9rieure de 15 degr\u00e9s, puis le soleil se l\u00e8ve, la temp\u00e9rature peut donc rapidement monter au-dessus de 30 degr\u00e9s. Pour permettre \u00e0 cet air chaud de s'\u00e9chapper, des moyens professionnels ont \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9s afin que le client n'en subisse pratiquement aucun inconv\u00e9nient. Mais le vin, produit naturel, est bien entendu tr\u00e8s affect\u00e9 par ces fluctuations.<\/p>\n\n\n\n En collaboration avec Stadsjochies, nous avons pu r\u00e9soudre le \u00ab probl\u00e8me \u00bb afin que leurs clients puissent profiter de mani\u00e8re optimale de leur visite au restaurant dans la serre. Lire l'int\u00e9gralit\u00e9 de l'article ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n